Alice Moinet a grandit dans une ferme, en Normandie. Après une classe CPES hypokhâgne/khâgne à Lille, elle fait une double licence en histoire et histoire de l’art à La Sorbonne, à Paris. Elle poursuit son cursus universitaire en master d’anthropologie, au cours duquel elle mène deux enquêtes de terrain, au Népal puis en Suisse. À 23 ans, elle décide de changer de voie, et commence les études de théâtre à Paris au Centre des Arts de la Scène. Après une première année interrompue par le confinement, elle quitte l’école et vient s’installer à Marseille, où elle poursuit ses études en art dramatique au Conservatoire de Marseille. En 2021, elle crée et joue son premier spectacle de rue au festival d’Avignon, en association avec Yohan Hermant. En 2022, elle joue au festival d'Aurillac dans la création Chair nuisible de sa compagnie, les Bobèche Dégaine. Avec cette compagnie,  elle est actuellement en train de créer un nouveau spectacle, dont la diffusion est programée pour la saison 2024-2025. Elle est en parallèle engagée sur des projets de réalisation et d'animation de films de petits formats, et vient de créer un groupe de musique de rock inde, dans lequel elle est chanteuse et pianiste. Elle est, enfin, depuis 2021, choriste mezzo-soprane dans le Choeur Philharmonique de Marseille, avec qui elle a donné plusieurs concerts dans différentes églises de Marseille.